《頂級咖啡師的拉花技法》



除了香氣、入喉口感外

視覺之美也很重要

牛奶滑入咖啡杯中

兩者交織成迷人拉花

紅桃心、天使翅膀、葉脈紋路

一幅幅巧思滿溢的畫，躍入眼底

三種基本拉花方式

五種拉花基本功

三種基礎拉花圖案詳解

三十支大師示範教學影片

五十款經典拉花圖案

讓你翻開書頁

即刻享受咖啡拉花美學

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  北京藝德前程學校
  
  中國規模最大的咖啡西點調酒師學校之一，培養的學員已經遍布世界各地。
  
  

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  Chapter 1咖啡拉花
  
  一、初識咖啡拉花
  
  二、咖啡拉花時間軸
  
  三、拉花器具
  
  Chapter 2序曲
  
  一、濃縮咖啡
  
  二、發泡牛奶
  
  三、咖啡拉花的其他原料
  
  Chapter 3咖啡拉花表演開始
  
  一、三種基本拉花方式
  
  二、五種拉花基本功
  
  三、三種基礎拉花圖案詳解
  
  四、拉花創意分享
  
  篩網造型
  
  律動的節奏
  
  咖啡寵物
  
  一花一世界
  
  葉與葉的依偎
  
  交響的樂章
  
  天賜一雙翅膀
  
  玫瑰的禮讚
  
  Chapter 4其他咖啡拉花範例